ഫ്രെഞ്ച് പാചകം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ് ഉരുകിയ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ gratin ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പുറംതോട് കൂടെ ചുട്ടതും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് ആകുന്നു. ഈ വിഭവം ലാസ്സാഗന പോലെ ജനകീയമാണ്. ഇന്ന്, ഈ വിഭവം വിഷയത്തിൽ നിരവധി ഡസൻ വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ പാചകം അടിസ്ഥാന ചേരുവകളും പ്രമാണങ്ങളും മാറ്റമില്ലാതെ. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഹാർഡ് ചീസ്, സസ്യ എണ്ണ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ മാംസം (അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി), ഉള്ളി, തക്കാളി, പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ് ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്രഞ്ച് പാകം: എല്ലാ ചേരുവകൾ പാളികൾ വെച്ചു, അവസാന പാളി എപ്പോഴും ചീസ്, ഇടത്തരം ചൂട് ചുട്ടു. ഫ്രഞ്ചിൽ എത്രമാത്രം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കണം എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ നിങ്ങൾ മാംസം മുറികളിലേക്ക് എടുക്കണം. ഒരു കോഴിക്ക് 40 മിനിറ്റ് മതി, പന്നിയിറച്ചി ഒരു മണിക്കൂറോളം എടുക്കണം - പാളികളുടെ എണ്ണം. കൂടുതൽ പാളികൾ ഉണ്ട്, കൂടുതൽ ബേക്കിംഗ് സമയം വരും.
ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈ, പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രധാന
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന് പന്നിയിറച്ചി ഭാഗം അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ടുനിറം ഉപയോഗിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ടെൻഡൻലോയിൻ ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 400 ഗ്രാം;
- വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 450 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- പാർമസെൻ ചീസ് - 150 ഗ്രാം.
- പുളിച്ച വെണ്ണ 20% - 200 ഗ്രാം;
- മിശ്രിതം "പ്രോവൻകാൾ ചീര" - 1 ടീസ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
തയാറാക്കുക
നാം മാംസം കഴുകി, നാരുകൾ കടന്നു നേർത്ത കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു, മാംസഭക്ഷണം പോലെ, ത്യജിച്ചു അടിച്ച് ഞങ്ങൾ ഉപ്പിട്ടത്. നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ നേർത്ത അരിഞ്ഞത് അവരെ വെട്ടി. ഉള്ളി മുളകും അല്ലെങ്കിൽ semirings. നാം വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ബേക്കിംഗ് അച്ചിൽ ഗ്രീസ്. പകുതി മാംസം, പകുതി ഉള്ളി, പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലേ ഔട്ട്. പാളികൾ ആവർത്തിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ചീരകളുമായി ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മുഴുവൻ വിതരണം ചെയ്യും. ഫ്രാൻസിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരു മണിക്കൂറെടുക്കും. സന്നദ്ധത 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം അതു അതിൽ വീടുകളിൽ തളിക്കേണം.
ഫ്രഞ്ച്, വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ഫ്രെഞ്ച് രുചിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, നിങ്ങൾ മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി ചേർക്കുക, മാംസം ഒഴിവാക്കുകയാണെങ്കിൽ. ഈ വിഭവം ഒരു വേഗത്തിൽ വേവിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും, അതു മാംസം നിന്ന് വിശ്രമിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു ആ അഭ്യർത്ഥിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് -500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- സോയ ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 200 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - കത്തിയുടെ അഗ്രഭാഗത്ത്;
- ആരാണാവോ - 1/2 പെൻസിൽ.
തയാറാക്കുക
ഉടനെ 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുളിർ. നാം സസ്യ എണ്ണയിൽ പകുതി ഘടന ഉണ്ടാക്കേണം, ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി പീൽ ചെയ്യും. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വളയങ്ങളിൽ വെട്ടി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി, ഉള്ളി, തക്കാളി, ശേഷിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: കിടന്നു പാളികൾ രൂപത്തിൽ. കുരുമുളക് സീസൺ, ബാക്കി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത് അര മണിക്കൂർ ഉപയോഗിക്കുക. നാം ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരിശോധിക്കും. സോയ ചീസ് നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച് ആണ്, ഞങ്ങൾ വീടുകളിൽ മുകളിൽ അവരെ വിരിച്ചു നാം മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു നീക്കം. പൂർത്തിയാക്കിയ വിഭവം ഘനത്തിൽ ായിരിക്കും തളിച്ചു ചൂടുള്ള സേവിച്ചു.
ചിക്കൻ ഫ്രഞ്ചുകാർ ഫ്രൈ ആണ്
ഈ വിഭവം പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പ്രത്യേക ആധുനികത കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ഫ്രഞ്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അസാധാരണമായ ടെൻഡർ സുഗന്ധം എങ്ങനെ ചില നുറുങ്ങുകൾ തരും.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 400 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ക്രീം - അര കപ്പ്;
- സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ മിശ്രിതം "ചിക്കൻ" - ½ ടീസ്പൂൺ;
- വൈറ്റ് വൈൻ - 150 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ആരാണാവോ - 1 കുല
- ഗ്രുയിറേ ചീസ് - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ മാംസം കൊണ്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്രെഞ്ച് ഫ്രൈസ് പാചകം മുൻ പതിപ്പുകൾ അധികം അല്പം എടുക്കും. നാം ഇറച്ചി മാഷ് ചെയ്യും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചിക്കൻ fillet കഴുകി ഉണക്കിയ ആൻഡ് നാരുകൾ മുഴുവൻ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, ചെറുതായി adhered, സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ വെള്ള വൈൻ നിറക്കുക.