എല്ലാവരും, ഒരു പരിചയസമ്പന്ന ഷെഫ് പോലും, ഒരു പുതിയ യഥാർത്ഥ വഴിയിൽ രുചികരമായ ഒരു ചിക്കൻ കരൾ പാചകം എങ്ങനെ അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പാചക ബിസിനസുകളിലെ തുടക്കക്കാർക്ക് ശരിയായ ഉൽപന്നം തെരഞ്ഞെടുക്കാൻ അറിവ് ആവശ്യമാണ്, പ്രയോജനകരവും വിഭവങ്ങൾ കുറച്ചു വ്യത്യസ്തമായ ആശയങ്ങളുമൊക്കെ.
കരൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?
പോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം കരളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഒരു ചിക്കൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ലളിതമാണ്, എന്നാൽ ചില അടിസ്ഥാന ശുപാർശകൾ നിങ്ങൾ അനുപമമായ രീതിയിൽ പിന്തുടരേണ്ടതുണ്ട്.
- ഒരു ചിക്കൻ കരൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഉൽപന്നം മുമ്പ് ഫ്രീസ് ചെയ്തതാണോ എന്നറിയാൻ അത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. കരൾ കരളിൽ മുൻഗണന നൽകുക.
- കഷണങ്ങൾ വലുതായിരിക്കണം, വലിയ കരൾ, പഴയ പക്ഷി.
- കരളിൽ നിറം പ്രകാശം ആയിരിക്കണം, ഉപരിതലത്തിൽ ഇരുണ്ട പാടുകൾ ഉണ്ടാകരുത്.
- ഖണ്ഡങ്ങളുടെ ഉപരിതലവും ഇലാസ്റ്റിക്, തിളങ്ങുന്നതും മിനുസമാർന്നതുമായിരിക്കണം.
- ഫ്രെഷ് കരൾ ഒരു മനോഹരമായ, സ്വീറ്റ് ഫ്ലേവർ ഉണ്ട്. ആസിഡിക് മണം ഉല്പാദനത്തിന്റെ അപചയത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ഒരു ചിക്കൻ കരൾ വൃത്തിയാക്കാൻ എങ്ങനെ?
ഒരു വീട്ടിലെ ചിക്കൻ കരൾ എങ്ങനെ ശുദ്ധീകരിക്കാമെന്നതിൽ പല വീട്ടമ്മമാർക്കും താല്പര്യമുണ്ട്, കാരണം അത് വളരെ നേർത്തതും വിരലുകളോ കത്തിയോ കൊണ്ടുപോകാൻ പ്രയാസമാണ്. സത്യത്തിൽ, പാചകം പ്രക്രിയയിൽ അത് നീക്കം അത്യാവശ്യമല്ല, സിനിമ മൃദുവായി എല്ലാ തോന്നിയിട്ടില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും കഷണങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കാൻ ആവശ്യമാണ്:
- വലിയ പാത്രങ്ങളും പിത്തരങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക.
- കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടി വെട്ടിയാൽ
- കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു നേരിയതായിരുന്നു; എന്നാൽ പകുതി കുലെക്കുന്നു.
- ചിക്കൻ കരൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് കൂടുതൽ മൃദുവായിത്തീരുന്ന ഭക്ഷണത്തെ 30-40 മിനുട്ട് പാൽ മുക്കിവയ്ക്കാൻ കഴിയും.
ചിക്കൻ കരൾ ഉപയോഗപ്രദമാണോ?
ശരീരം ചിക്കൻ കരൾ ഉപയോഗം വ്യക്തമാണ്, അതു മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഉത്തമം. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വലിയ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മാംസം അധികം വേഗത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ അത് ഭക്ഷണ മെനുവിൽ ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.
- ചിക്കൻ കരൾ ഫോളിക് ആസിഡ് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പ്രതിരോധശേഷിയും രക്തചംക്രമണ സംവിധാനവും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഇത് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- കരളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അയോഡൈൻ, സെലിനിയം എന്നിവ തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തരവാദികളാണ്, ഹെപ്പാരിൻ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിൽ ഇടപെടുകയാണ്.
- സ്ത്രീകളിൽ ചിക്കൻ കരൾ വിറ്റാമിൻ ബി 9 യുടെ അഭാവത്തെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം വഷളാവുകയും, അസഹ്യമായ ക്ഷീണം സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ചിക്കൻ കരൾ വിറ്റാമിൻ എ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പല്ലുകളുടെ ശക്തി, നല്ല കാഴ്ച, കിഡ്നി വർക്ക് എന്നിവ കുട്ടികളുടെ ഉത്തരവാദിത്തമാണ്. കോണോയോൺ തലച്ചോറ് സജീവമാക്കുന്നു, മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
ഒരു ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്ന് എനിക്ക് എങ്ങനെ വേവിക്കാം?
ഒരു പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം അഴുക്കുചാലിൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്ന് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കും. ട്രീറ്റുകൾ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാണ്, എപ്പോഴും രുചികരമായ വായ്-വെള്ളമൊഴിച്ച് ലഭിക്കും, നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല വ്യായാമം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക പ്രത്യേകിച്ചും, കളയാൻ ഏതാണ്ട് അസാധ്യമാണ്.
- ഗൗഷമായോ ഗ്രോവിയ്ക്കോ ക്രമേണ അല്പം പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചേർത്താൽ, ലളിതമായ ടോസ്റ്റും ചായപ്പുള്ളിയും കൂടുതൽ ചങ്കിലൊതുങ്ങും.
- പെയ്ഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം വേവിച്ചതിനു ശേഷം പാകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ടെൻഡർ, മൃദുവായതും കൂടുതൽ ഏകതാപരവുമാണ് ഇനങ്ങൾ.
- എല്ലാത്തരം കാസറോളുകളോ സുയൂഫികളോ കാറ്റ്-പാചകത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ വിഭവങ്ങൾ വളരെ കാറ്റടിക്കുന്നു.
- കേക്ക്, പാൻകേക്കുകൾ, ഫ്രിട്ടറുകൾ എന്നിവ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കും. ചിലപ്പോൾ ഇത് കരൾ പരീക്ഷണത്തിൽ ധാന്യങ്ങളുണ്ടാകും.
- വേവിച്ച ചിക്കൻ കരൾ വേവിച്ചെടുക്കുന്നു, അത് അഗ്നി കഷണങ്ങളാക്കി മാറ്റിയാൽ റബ്ബർ ആകും.
ചിക്കൻ കരൾ പാചകം എങ്ങനെ?
ദിവസേനയുള്ള മെനുവിൽ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാൻ ഏറ്റവും ലളിതവും പ്രയോജനപ്രദവുമായ മാർഗ്ഗം ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചിക്കൻ കരൾ വറുത്തതാണ്. ഉത്പന്നത്തിൻറെ സ്വാഭാവിക രുചി തകർക്കാൻ കഴിയാത്ത വിധം സുഗന്ധങ്ങളൊന്നും ചേർക്കാറില്ല, ഒരു നുള്ള് കറി, കുരുമുളക് എന്നിവ മതിയാകും. തീ ഓഫ് ചെയ്തശേഷം പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്ത്, ഗ്രേവി മൃദുവും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കരൾ - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 മില്ലിഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കറി;
- എണ്ണയിൽ കഷണം വെക്കുക;
- വെള്ളം - അര കപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, വെട്ടി ശുദ്ധിയുള്ള കരൾ.
- ദ്രാവക അന്തരീക്ഷം വരെ ചൂട് മേൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- വെണ്ണ, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള.
- വറ്റല് കാരറ്റ് ഇടുക, ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധ സസ്യങ്ങൾ സീസൺ.
- തയ്യാറായ വരെ ഫ്രൈ, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്ക.
- മൂടുക, 5 മിനിറ്റ് മൂടുക.
- ചൂട് ഓഫാക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, കവർ, 10 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക.
ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്ന് കരൾ ഒട്ടിക്കുക - പാചകക്കുറിപ്പ്
വെറും മധുരം ഇല്ലാതെ, ചിക്കൻ കരൾ നിന്ന് കരൾ പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കി. വിശപ്പ് വളരെ മൃദുവും മൃദുവും മൃദുവും ആണ്. സ്റ്റോറേജ് വേണ്ടി, നിങ്ങൾ വെണ്ണ ഒരു റോൾ രൂപത്തിൽ ഒരു പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കേണം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ പകരും കഴിയും. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കരുത്, ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ ആയുസ്സ് ഒരു ആഴ്ചയിലധികം അല്ല.
ചേരുവകൾ:
- കരൾ - 1 കിലോ;
- പന്നിയിറച്ചി - 300 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- ശുദ്ധമായ കരൾ, പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു.
- തൊലി, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ്, കൊഴുപ്പ് ഇടുക. മുകളിൽ എണ്ണ തളിക്കേണം.
- 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, കരൾ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക, വെജിറ്റേറിയൻ ഒഴിവാക്കുന്നു.
- മാംസം അരക്കൽ വഴി എല്ലാ ചൂടുള്ള ചേരുവകൾ സ്ക്രോൾ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
- ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് കീഴിൽ, ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കുക.
ചിക്കൻ കരൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള സാലഡ്
ചിക്കൻ കരൾ കൊണ്ട് സാലഡ്, താഴെ പാചകം ചെയ്ത പാചകരീതി, പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കി ഉടനെ വിളിക്കുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത് ഇത് വളരെ സന്തോഷകരമായ ലഘുഭക്ഷണമായി വർത്തിക്കുന്നതാണ്, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അത്താഴത്തിന് അത് ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ സേവിക്കാൻ കഴിയും. ഭക്ഷണ മെനുവിന് അനുയോജ്യമായതുകൊണ്ട് ഈ പാത്രത്തിൽ ഫാറ്റി ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കില്ല.
ചേരുവകൾ:
- കരൾ - 300 ഗ്രാം;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 200 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്;
- അരഗുല - 30 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 50 മില്ലി;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 10 മില്ലിഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.
തയാറാക്കുക
- എരിഞ്ഞ് എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയ്ക്കായി വെണ്ണ, കരൾ മുറിച്ചു കളയുക.
- സോയ സോസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇളക്കുക.
- Rukola ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു തക്കാളി വെട്ടി.
- ചൂടുള്ള കൂൺ കരൾ ചേർക്കുക, തയ്യാറായ ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കട്ടെ.
ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്നുള്ള കരൾ കേക്ക്
ചിക്കൻ കരൾ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ കേക്ക് , നിങ്ങൾ ആദ്യം പാൻകേക്കുകളും ഉണ്ടാക്കേണം. അവർ ലളിതമായി തയ്യാറാണ്, ടെസ്റ്റ് അടിസ്ഥാന ഘടനയിൽ, ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ഉള്ളി, കാരറ്റ് സാന്നിദ്ധ്യം പാചകക്കുറിപ്പ് പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ചെയ്യരുത്. ഒരു "ക്രീം" എന്ന മയോന്നൈസ്-വെളുത്തുള്ളി സോസ് എന്ന നിലയിൽ, അത് രുചിയുടെ അവസാന രുചി നിർണ്ണയിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- കരൾ - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 മില്ലി;
- ഉപ്പ്
- മയോന്നൈസ് - 200 മില്ലിഗ്രാം
തയാറാക്കുക
- ഇറച്ചി അരക്കൽ ലിവർ, ഒരു ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയിലൂടെ സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക.
- പുളിച്ച ക്രീം, ഉപ്പ്, മാവു, മിക്സ്, ചുട്ടു കട്ടിയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ പരിചയപ്പെടുത്തുക.
- മയോന്നൈസ് നിന്ന്, സോസ് ഉണ്ടാക്കേണം വെളുത്തുള്ളി മൂപ്പിക്കുക.
- ബാക്കി ഉള്ളി നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു, സംരക്ഷിക്കുക, വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് വീതം.
- കേക്ക്, promazyvaya പാൻകേക്ക് സോസ്, pritrasiv passerovkoy ശേഖരിക്കും.
- അടുക്കള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ്, 3 മണിക്കൂർ വരെ മുക്കിവയ്ക്കുക.
Batter ലെ ചിക്കൻ കരൾ
പുതിയ രീതിയിൽ ചിക്കൻ കരൾ പാചകം ചെയ്യാൻ അറിയാത്ത പാചക വിദഗ്ധർക്കായി താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും അപ്പീൽ ചെയ്യും. എല്ലാ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളേയും പോലെ ചായകുടിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിലുമൊക്കെ ടേസ്റ്റും അതിലോലമായ കഷണങ്ങൾ. കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിസ്ഥാനപരമായ, മാവു, മുട്ട, പാൽ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കാം, എന്നാൽ ചേരുവകളുടെ പട്ടിക വിപുലീകരിക്കാനും അസാധാരണമായ സുഗന്ധമുള്ളതും മധുരമുള്ളതുമായ മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാനും നല്ലതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- കരൾ - 500 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കറി;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. മ. അപ്പം
- അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബജ്റയും ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 70 മില്ലി;
- വറുത്ത എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- ചിക്കൻ കരൾ തയ്യാറാക്കൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് തുടങ്ങുന്നു.
- സിരകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ കരൾ വെടിപ്പാക്കുന്നു. മാക്കിൽ ഉരുളുക.
- അന്നജം മാവ്, മുട്ട, ബജ്റയും ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ മുതൽ പാൻകേക്കുകളെ പോലെ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാം.
- പൊടിയിൽ ഓരോ കരൾ മുക്കി, പൊൻ വശങ്ങളോടു കൂടിയ ചൂടിൽ വറുക്കുക.
സ്ട്രോഗാനോവ് ശൈലിയിൽ കരൾ ചിക്കൻ
യഥാർത്ഥത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്ന് ബീഫ് സ്റ്റോറോഗൊഫ്ഫ് വേഗം വേവിച്ചു വളർന്നിരിക്കുന്നു, ആർദ്രതയും നേർത്ത കരൾ സൌന്ദര്യവും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തയാറാക്കുന്നതിൽ ഒരു സുപ്രധാന സ്ഥലം മന്ദതയാവാം, കഷണങ്ങൾ ഒരു നേർത്ത വൈക്കോപയോഗിച്ച് നിലകൊള്ളണം, ഇതുമൂലം കരൾ അല്പം മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, അതിനാൽ പ്രക്രിയ വേഗത വർദ്ധിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- കരൾ - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ. l.
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
- ക്രീം - 100 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.
തയാറാക്കുക
- കരൾ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് തളിക്കേണം.
- ഉള്ളി മുറിച്ചു പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു.
- ഉണങ്ങിയ വറുത്ത പാൻ ലെ കരൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ദ്രാവക ബാഷ്പീകരണം വരെ, എണ്ണ ചേർക്കുക, ഉള്ളി ചേർക്കുക.
- ഉള്ളി കൊണ്ട് ഉള്ള ചിക്കൻ കരൾ തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാക്കി, മിനുട്ട് 5 മിനിട്ട് പാകം ചെയ്യും.
- മാവ്, ഇളക്കുക, ചൂട് എന്നിവ കുറയ്ക്കുക.
- ക്രീം, ഇളക്കുക, കവർ, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക ഒരു നേർത്ത trickle പകരേണമേ.
ചിക്കൻ കരൾ സൂപ്പ്
ഒരു ചിക്കൻ കരൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് അറിയേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം ദീർഘനാളായി ചൂടാക്കിയ ചികിത്സയാൽ ഉൽപ്പന്നം ഉപഭോഗം ചെയ്യുവാൻ കഴിയാത്തതും ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായി ഹാനികരവുമാണ്. വീഞ്ഞുണ്ടാക്കൽ സാധാരണഗതിയിൽ അര മണിക്കൂറിലധികം സമയമെടുക്കും, നിങ്ങൾക്ക് ഈ പ്രക്രിയ പിന്തുടരാനും സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കാനും ഒരു കഷണം മുറിച്ചെടുക്കാനും അതു ഒരു യൂണിഫോം ഗ്രേ നിറത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ വേണം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, കരൾ ആദ്യം ഫ്രൈ ചെയ്ത് സെമി-ഫിനിഷാണ് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർത്തിരിക്കുന്നത്.
ചേരുവകൾ:
- കരൾ - 300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- എണ്ണ - 30 മില്ലി;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- പച്ചിലകൾ - ½ പീന്നീട്;
- laurushka, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- കരൾ കഴുകുക, വെട്ടിച്ചെടുത്ത സിരകൾ, അരിഞ്ഞത്, മാവു ഉരുട്ടി.
- കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെട്ടി ഉള്ളി മുളകും.
- എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ കരൾ, ഒരു പ്ലേറ്റ് മാറ്റണം.
- അതേ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ സംരക്ഷിക്കുക.
- ഒരു എണ്ന ലെ, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കരൾ ചേർക്കുക, laurushka, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
- 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ബ്രൗൺഡിംഗ് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മുങ്ങും.
- തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, പച്ചിലകൾ പൊതിയുക, കവർ, 10 മിനുട്ട് പ്രേരിപ്പിക്കുക.
ചിക്കൻ കരൾ നിന്ന് വീടുകളിൽ
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ കരൾ ഒരു കാസറോൾ രൂപത്തിൽ വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഈ വിഭവം രുചികരമായതും, ടെൻഡർ ചെയ്തതും, സൌമ്യമായ ചൂട് ചികിത്സയും നൽകുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് വയസ്സ് മുതൽ കുട്ടികൾക്ക് ഒരു പരിപാടി വാഗ്ദാനം ചെയ്യാം. ഒരു അടിസ്ഥാനമായി, ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു: താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ അരി, നിങ്ങൾ പാചക വൈവിധ്യവൽക്കരണം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- കരൾ - 1 കിലോ;
- അരി - 1 ഇനം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- പാൽ - 100 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 6-7 സെന്റ്. l.
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- ഉള്ളി മുറിച്ചു, കാരറ്റ് താമ്രജാലം, അവരെ എല്ലാം സംരക്ഷിക്കുക.
- അരി പാകം, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കരൾ എടുത്ത്.
- അരി, കരൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരി ചേർത്ത് മുട്ട, പാൽ, മാവ് എന്നിവ നൽകുക. ഉറവിടം: https: // / kak-prigotovit-kurinuyu-pechen-luchshie-reception-prigotovleniya-blyud-na-lyuboy-vkus.
- 190 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനുട്ട് ചുറ്റിപ്പിടിച്ചിടുക.
ഒരു മൾട്ടി വൈവിദ്ധ്യത്തിൽ ഒരു ചിക്കൻ കരൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
മൾട്ടിവർക്കറ്റിലെ ചിക്കൻ കരൾ പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ മോശമാണ്. ഏത് ക്ലാസിക് പാചകവും ഉപകരണത്തിന്റെ കഴിവുകളുമായി സ്വീകാര്യമാകുന്നു, ഒപ്പം ഫീച്ചർ അടുക്കളയിലുടനീളം എണ്ണപ്പാടുകളില്ല. തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് goulash - ഏതെങ്കിലും അലങ്കരിച്ച അനുയോജ്യമായ ചൂടുള്ള പാചകം ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻ.
ചേരുവകൾ:
- കരൾ - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- തക്കാളി - 1 പിസി;
- പൾപ്പ് കൊണ്ട് തക്കാളി mors - 300 മില്ലി;
- മാവു - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.
തയാറാക്കുക
- കരൾ കഴുകുക, മുറിച്ചു സിരകൾ, മാവു ഉരുട്ടി.
- പാത്രത്തിൽ "ചൂട്" മോഡ് ഓണാക്കുക, എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക കരൾ വറുത്തെടുക്കുക.
- ഉള്ളി സുതാര്യമായ വരെ ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ്, വറുത്ത ചേർക്കുക.
- ഒരു തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിഭവം ഇട്ടു, വലിയ മുറിച്ച്, നേർത്ത പീൽ നീക്കം.
- വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക.
- "കത്തുന്നത്" എന്നതിലേക്ക് മാറുക, 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.