ഞങ്ങളുടെ പാചക നിങ്ങൾ തികച്ചും ഏതെങ്കിലും വിഭവം, പ്രത്യേകിച്ച് റോസ്റ്റ് മാംസം രുചി അവതരിപ്പിക്കും ടേൺ നിന്ന് ഒരു സാങ്കൽപിക സോസ് എങ്ങനെ ഒരു വിശദമായ വിവരണം കണ്ടെത്തും.
ശീതകാലം മുള്ളും ഇറച്ചി മാംസം വേണ്ടി സോസ്- adzhika
ചേരുവകൾ:
- ഒരു പരുക്കൻ ടേൺ 1,2 കിലോ;
- കുടിവെള്ളം - 300 മില്ലി;
- തക്കാളി - 600 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- കുരുമുളക് (ചുവപ്പ്) കുരുമുളക് - 2/3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ - 1 കഷണം;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- അടുക്കള ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 5 കപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ടേബിൾ കഴുകി, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ നിർമ്മിച്ച കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. അതിലേക്ക് വെള്ളം ചേർക്കാനും വാതക സ്റ്റൗവിന്റെ ഉൾപെട്ടിട്ടുള്ള ഹോട്ട്പെറ്ററിലേക്ക് ഇതിനെല്ലാം അയക്കാം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പോയിന്റുമായി എല്ലാം കൊണ്ടുവന്ന് അഗ്നി കുറയ്ക്കുക, പൾപ്പ് പാകമാക്കുന്നത് വരെ തുടരണം, തൊലികൾ പൊട്ടിപ്പോകരുത്. പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ വൈഡ് മെറ്റൽ അരിപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു, ചെറുതായി തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും കൈകൾ തുടച്ചുമാറ്റുകയും ചെയ്യാം. അങ്ങനെ അസ്ഥിയും എല്ലും മാത്രം അരിപ്പയിൽ തന്നെ തുടരും.
നാം മാംസം അരക്കൽ ഒരു ചെറിയ strainer വഴി അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു തക്കാളി മുറിച്ചു, ഞങ്ങൾ തൊലി മധുരം ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ട്വിറ്റർ ശേഷം. കഴിഞ്ഞ, ഒരേ കണ്ടെയ്നർ പൊടിക്കുക മധുരവും ആപ്പിൾ പാലും വൃത്തിയാക്കിയ, ഇളം വെളുത്തുള്ളി പല്ല്, ഈ പച്ചക്കറികൾ ഒക്കെയും കലർത്തി ഞങ്ങൾ അവരെ തീ വെച്ചു. തിളയ്ക്കുന്ന adjika ശേഷം, 60 മിനിറ്റ് അതു വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ടേബിൾ നിന്ന് പറങ്ങോടൻ ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര ആസിഡ് നിഷ്പക്ഷത, ഉപ്പ് പാചകം ചേർക്കാൻ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ഞങ്ങളുടെ കഴിവില്ല സോസ് brew തുടരും.
അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും നീരൊഴുക്കിയിരിക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു, മുദ്രവെച്ച മുദ്രയിടുന്നു.
മഞ്ഞുകാലത്ത് കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി ഒരു മുൾച്ചെടിയിൽ നിന്നും ഒരു നിശിതമായ tkemali സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തിരിക്കുക - 1,5 കിലോ;
- കുടിവെള്ളം - 350 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ മല്ലി, പുതിന - 1 ബീം;
- ചൂട് കുരുമുളക് - 1.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഇഞ്ചി വേര് - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ല്;
- പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് - 1 ഡെസർട്ട് സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
കലം താഴെയുള്ള ഞങ്ങൾ പുതിന (മണ്ണിൽ) ഒരു കൂട്ടം വറ്റാത്ത മല്ലി അവിടെ ഒരു കുലയിറച്ചി കിടന്നു, ശുദ്ധിയുള്ള മുള്ളും ഒഴിച്ചു വെള്ളം ഒഴിച്ചു തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാം അരിപ്പു നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ, ബണ്ടിലുകൾ ഞങ്ങൾ പുറത്തു കളയുന്നു, ബാക്കിയുള്ളത് ഞങ്ങളെ ഇതിനകം അറിയാവുന്ന രീതിയിലൂടെ തുടച്ചുകഴിഞ്ഞു. പറങ്ങോടൻ, ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പൂണ് അരിഞ്ഞത് (തൊലികളഞ്ഞത്) കുരുമുളക്, യുവ വെളുത്തുള്ളി ഒരു പുതിയ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു പ്രത്യേക അമർത്തുക കടന്നു അല്പം grater ന് തൈര് ഇഞ്ചി ഒരു പുതിയ റൂട്ട് ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ നന്നായി അടുക്കള ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര കൂടെ tkemali രുചി നിയന്ത്രിക്കുകയും, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർത്തു ഇതിനകം ബാർണർ ആക്കി. ഞങ്ങൾ 25 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് tkemali പാചകം ചെയ്ത് സംരക്ഷണ ഗ്ലാസ്സ് പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് അനുസരിച്ച് എല്ലാ അളവുകളും വിതരണം ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് അവർ അണുവിമുക്തമായ മൂടിയോടു കൂടിയെടുക്കുന്നു.