മെനുവിൽ ഈ ഡെസേർട്ടില്ലാതെ ഒരു ക്ലാസിക് ലെവിവ് കോഫി ഹൗസിനും സങ്കല്പിക്കാനാവില്ല. ലിവ് ചീസ് കേക്ക് തിളപ്പിച്ച തൈര് casserole വളരെ സാദൃശ്യമുള്ള ആണ്, പക്ഷേ രണ്ടാം വ്യത്യസ്തമായി, അതു കനത്ത ഇളം ആണ്, അതു കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കി വളരെ സാന്ദ്രമായ തിരിഞ്ഞിരിക്കുന്നു. പാചക, എങ്ങനെ പല വകഭേദങ്ങളിൽ ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് നിന്ന് ഒരു േ്വീവ് ചീസ് കോട്ടേജ് ഒരുക്കും എങ്ങനെ നിന്നെ അറിയിക്കും എന്നു പറഞ്ഞു.
ലിവിവ് വെണ്ണ ലിസ്റ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
ചീസ് കേക്ക് വേണ്ടി:
- കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ് - 480 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 95 ഗ്രാം;
- ഒരു നാരങ്ങയുടെ തോല്;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 145 ഗ്രാം;
- semolina - 5 ഗ്രാം;
- ഒരു പിടി ഉണക്കമുന്തിരി.
ഗ്ലാസിന് വേണ്ടി:
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 35 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 45 മില്ലി;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഒരു തുണിയ്ലിലൂടെ തൈര് പ്രീ-കൈമാറുകയോ ബ്ളേൻഡര് ഉപയോഗിച്ച് പേസ്റ്റ് ആകുകയോ ചെയ്യുക. ഒരു നെയ്തെടുത്ത് ബാഗിൽ അധിക സെറം മുതൽ ഒഴുകിപ്പോകാൻ വിട്ടുപോകുന്നതാണ് നല്ലത് നനഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഡെസേർട്ട് തൈര് അടി ഒരു കല്ലു പോലെ പുറത്തു വരും.
തൈര് ചീസ്, മിശ്രിതം, പഞ്ചസാര, മാമ്പഴം, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞള് എന്നിവകൊണ്ട് അടിക്കുക. ഒരു പിടി ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ candied ഫലം ചേർക്കുക. പ്രോട്ടീനുകൾ പുഷ്പമായ നുരയെ മാറ്റി അതിനെ കഴിയുന്നത്ര ശ്രദ്ധയോടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നൽകുക. എല്ലാം കടലാസിൽ മൂടി രൂപത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു മണിക്കൂറിലേയ്ക്ക് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. തണുത്ത Lviv ചീസ് കേക്ക് ഉരുകി വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, കൊക്കോ ആൻഡ് പുളിച്ച ക്രീം ഇളക്കി അത് ആവശ്യമായ കൊക്കോ അടിസ്ഥാനമാക്കി ലളിതമായ ഗ്ലാസ് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, ചീസ് കേക്ക് മുഴുവൻ രാത്രിയോ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് 6 മണിക്കൂറോളം അവശേഷിക്കുന്നു.
വേണമെങ്കിൽ Lviv ചീസ് ഒരു മൾട്ടിപാർക്കിനുള്ളിൽ ഉണ്ടാക്കാം. കാരണം, തൈര് മിശ്രിതം ഒരു എണ്ണ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഒരു മണിക്കൂറോളം "ചുട്ടു" മോഡ് സജ്ജമാക്കി, അതേ സമയം "ചൂട് നിലനിർത്താൻ" മാറുന്നു. രാത്രി മുഴുവൻ രസകരമായ ഡെസേർട്ടും ആവശ്യമാണ്.
അന്നജം ലെവിവ് ചീസ് കേക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് (മൃദു, കൊഴുപ്പ്, 9% മുതൽ കൂടുതൽ) - 530 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 175 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ.
- വാനില പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ബട്ടർ - 195 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ വല്ല ഫലവും ഉണ്ടാകട്ടെ;
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 210 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 75 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒന്നാമതായി, പഞ്ചസാര, വാനില, മുട്ട എന്നിവ ഒരു കാറ്റുള്ള വൈറ്റമിൻ പിണ്ഡത്തിൽ തിരിക്കുക. ഈ പിണ്ഡത്തിന്, മൃദു തൈര്, വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ (മൊത്തം പകുതി) എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം സമീകൃതമാവുന്നതു വരെ മിക്സറുമായി പ്രവർത്തിച്ച് തുടരുക, തുടർന്ന് അന്നജം ഒഴിച്ചു ഉണക്കിയ പഴം വീണ്ടും ഇളക്കുക. തൈര് പിണ്ഡം ഒരു ബേക്കിങ് വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക. ഒരു ടേബിൾ 190 ഡിഗ്രി ഓവറിൽ ഒരു മണിക്കൂർ തൈര് വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണയും ക്രീമും ചോക്ലേറ്റ് ഒരു ഗ്ലാസ് കൂടെ ഡസേർട്ട് രസകരം.