ഈനേരത്തെ എല്ലാ ബാറ്ററികളിലുമുള്ള, അതിന്റെ രുചി ഗുണങ്ങൾ വളരെ മികച്ചതാണ്. മൃദു, അല്പം മധുരമുള്ള ഈൽ കൊറ്റ് മാംസം എല്ലാത്തരം നല്ലത്, എന്നാൽ പ്രത്യേക പ്രത്യേകതയെ ഈൽ പുകകൊണ്ടു.
ഒരു കുറവ് കലോറിയുള്ള ഭക്ഷണമാണ് നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അത് നദിയിലെ ജലത്തെക്കാൾ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും, കൂടുതൽ പ്രോട്ടീനും അയോഡിനും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നവയാണെന്ന് മനസിലാക്കണം.
എന്നാൽ നദിക്ക് ഈർപ്പം കൂടുതൽ അയവുള്ളതാണ്. അതിനാൽ അതിന്റെ കലോറിയുടെ അളവ് കടൽ ഈലിനെക്കാൾ മൂന്നു മടങ്ങ് കൂടുതലാണ് - 300 കിലോ കലോറി. മുഖക്കുരു മാത്രമല്ല രുചികരമായ, മാത്രമല്ല ചികിത്സാ മത്സ്യം. ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ ബാധിച്ചവർക്ക് ഇത് വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ്. മുടിയുടെയും നഖങ്ങളുമായും എന്തെങ്കിലും പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ പുകവലി ഈലിൻറെ ഉപയോഗം ഈ പ്രശ്നത്തിൽ സഹായിക്കും. ജാപ്പനീസ് മെഡിസിൻ പുരുഷന്മാരുടേതുൾപ്പെടെ, പോള്യുഞ്ച്സാറ്റ്ആറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ശരീരത്തിൽ ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്ന വസ്തുതയും കൂടാതെ, അത് പുരുഷാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ഗുണനിലവാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ജാപ്പനീസ് മീനെ മനസ്സിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
സ്മോക്ക് ചെയ്ത ഈൽ എങ്ങിനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നത് പലർക്കും താത്പര്യമുണ്ട്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ പാചക പാചകത്തിന് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകും.
സ്മാലേഡ് ഈൽ - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
അതുകൊണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ ഇൽൽ ലഭിക്കുകയും അത് പുകവലിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയും ചെയ്താൽ ആദ്യം ഞങ്ങൾ മ്യൂക്കസ് വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇത് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ സ്മോക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ ചാരനിറത്തിലുള്ള ഒരു തണൽ എടുക്കും. പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ gills ലേക്കുള്ള പണം. കുഴിയെടുത്തു.
അപ്പോൾ ഈൽ ഒരു കിലോയ്ക്ക് 100 ഗ്രാം ഉപ്പ് വരെ ഉപ്പുവെള്ളിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപ്പിടും. ഇത് ബാക്കിയുള്ള മ്യൂക്കസ് ലായനിയിൽ സഹായിക്കും. ഏകദേശം 40 മിനുട്ട് ഈൽ "ഉപ്പിട്ടത്", തുടർന്ന് വെള്ളം ഒഴുകുന്നു. നന്നായി കഴുകി, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പുകവലിക്കുന്ന കൊളുത്തുകളിൽ ശുദ്ധവും അഴുക്കുചാലുകളും നാം തൂക്കിയിടും. ഈൽ ഭാരമുള്ളതാണെങ്കിൽ അത് നിങ്ങളുടെ തലയ്ക്ക് താഴെയായി മുറിച്ചെടുക്കണം. മത്സ്യം നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും വരണ്ടതുമായ മത്സ്യത്തെ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് സ്മോക്ക്ഹൗസിലേക്ക് അയയ്ക്കാം. അടിവയൽ തുറന്നാൽ തലയും തലയും വീണ്ടും തലയിൽ എത്തുമ്പോൾ അതിനോടനുബന്ധിച്ചു തയ്യാറാണ്. കടൽ ഈൽ
കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ്, നദി ഏയ്ൽ ട്യൂസവും തണുത്ത പുകവലിയും ആണ്. അതു തലയിൽ മാത്രം ഛേദിച്ചുകളയും അതേ വിധത്തിൽ തയ്യാറാക്കി. ഉപ്പ് ൽ tarragon ആൻഡ് തുറ ഇല ചേർക്കുക. രണ്ട് ദിവസത്തേക്ക് മുഖക്കുരു ഉപ്പിടും തുടർന്ന് തുടച്ചുനീക്കുന്നതും കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ്, 5 ദിവസം തണുത്ത പുകയിൽ പുകകൊണ്ടു. പൊതുവേ, ഒരു ഈൽ പുകവലി എന്ന പ്രക്രിയ സങ്കീർണ്ണവും ആസ്വാദ്യകരവുമല്ല. ഉത്പന്നത്തിൽ ലഭിക്കുന്ന ഉത്പന്നം, ഒരു മേശ, ഒരു നല്ല സമ്മാനം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാചകശേഷിയുള്ള ഭക്ഷണം എന്നിവയുടെ അലങ്കാരമായിരിക്കും.
ഓയ്ക്കോഡോൺ , തക്കോയ്കി , സലാഡുകൾ തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ മത്സ്യം.