കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിലെ പല ജനവിഭാഗങ്ങളും കാബേജ് കടകളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് സ്വന്തം രീതിയിലാണ്, പക്ഷേ, ഒരു ചട്ടം പോലെ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സമാനമാണ്: കാബേജ്, ഉള്ളി എണ്ണയിൽ വലിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തതും പച്ചിലകൾ, അരിഞ്ഞ മുട്ടകൾ എന്നിവയുമാണ്. കാബേജ്, മുട്ട എന്നിവയുടെ പട്ടി വളരെ പോഷകാഹാരം പുറത്തു വരുന്നു, സമ്പന്നമായ ഒരു രുചിയും വൈവിധ്യവും ഉണ്ട്.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാബേജ്, മുട്ട കൂടെ patties
ബേക്കിംഗ് ആൻഡ് വറുത്ത: ഇതിനകം ആകൃതിയിലുള്ള അർത്ഥം തയ്യാറാക്കാൻ രണ്ട് വഴികൾ ഉണ്ട്. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയ ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത ഒരുപാട് എണ്ണയ്ക്ക് നിങ്ങൾ എതിരാണ് എങ്കിൽ, അടുപ്പിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ലളിതവും പരമ്പരാഗതവുമായ രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഈ പാചകത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ സാധാരണ മിനുസമാർന്ന ഗോതമ്പ് മാവ് ഒരു മിശ്രിതം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പക്കഷണം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ മാത്രമേ പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 55 മില്ലി;
- മുഴുവൻ-ധാന്യം മാവു - 115 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 115 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 135 ഗ്രാം;
- കാബേജ് - 420 ഗ്രാം;
- ഒരു കഷണം വെളുത്തുള്ളി;
- മുട്ടകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
അൽപം മധുരമുള്ള വെള്ളത്തിൽ അര ഗ്ലാസിൽ പുളിച്ചവീശി പിരിച്ചുനിർത്തുക. ഉപരിതല ഒരു ഫ്രൈറ്റി തൊപ്പി മൂടി ചെയ്യുമ്പോൾ, മുട്ട വെണ്ണയും ചേർക്കുക, മാവു മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കേണം. അതു ടച്ച് ലേക്കുള്ള മിനുസമാർന്ന ഇലാസ്റ്റിക് മാറുന്നു വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക (കൂടുതൽ കെട്ടഴിഞ്ഞു - കൂടുതൽ വേദനിപ്പിച്ചു). അടുത്തതായി, നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ മൂടിക്കെട്ടി ഒരു മണിക്കൂർ തെളിവാണ് ചൂടിൽ പോകുന്നത്.
ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ സമയമുണ്ടാകും. ക്യാബേജ്, മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് അർത്ഥം ഏറ്റവും രുചികരമായ ആൻഡ് അതിലോലമായ പൂരിപ്പിക്കൽ അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് മൃദു സീസൺ, സ്വാദും വരെ ഉള്ളി ഒരു കുളിർ വെണ്ണ അനുവദനീയമായ യുവ കാബേജ്, നിന്ന് ലഭിക്കും. വേവിച്ച മുട്ടകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാബേജ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. മിശ്രിതതിനുശേഷം, പൂരിപ്പിക്കൽ തണുക്കുന്നു.
കുഴെച്ച വീശുക, ഭാഗങ്ങൾ ചുറ്റുക, ഓരോ കൈപ്പത്തിയും പരത്തുക. മധ്യഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, അരികുകൾ ഒരുമിച്ചു കൂട്ടി ഒരുമിച്ച് ഉറപ്പിക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറത്തേക്ക് രണ്ടാമത്തെ പ്രൈസിനു വേണ്ടി ഇടുക, പിന്നെ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനുട്ട് ചുട്ട്.
ക്യാബേജ്, മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത patties - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഒരു മൃദുലമായ വറുത്ത കുഴച്ച ചവച്ചരച്ച് ആരാധകർ തീർച്ചയായും ആഴമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കഷണങ്ങൾ ഒരുക്കും. താഴെ അവതരിപ്പിച്ച പാചകരീതി, തീർച്ചയായും വറുത്ത ഏത് ആരാധകന്റെയും പ്രിയങ്കരമായി മാറും.
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ഊഷ്മള പാൽ - 235 മില്ലി;
- യീസ്റ്റ് - 5 ഗ്രാം;
- ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള്;
- മാവ് - 245 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- പുതിയ യുവ കാബേജ് - 400 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- പാൽ - 45 മില്ലി;
- താമ്രജാലത്തിന്റെ ഒരു മിശ്രിതം - 1 പിസി;
- മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ.
- വറുത്തതിന് എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഒരു കോമയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ മിക്സറിൽ എല്ലാ കുഴികളുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക. തിരുത്തലിനുള്ള ചൂടിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക, എന്നിട്ട് നിറയുക. , പരുവിൽ പകരും, മയക്കുമരുന്ന് വരെ അരിഞ്ഞ കാബേജ് ഇല ചെയ്യട്ടെ കാശിയിൽ ഇട്ടു തയ്യാറായി എല്ലാം കൊണ്ടു. വേവിച്ച വേവിച്ച മുട്ടകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങു കാബേജ് കൂട്ടിക്കലുക.
ആവശ്യമുള്ള വലിപ്പത്തിൽ ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ സമീപിച്ചു, ഒരു ഡിസ്ക് ഓരോ ഉരുട്ടി കേന്ദ്രത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ കിടന്നു. അറ്റങ്ങൾ പരിഹരിക്കുക.
എണ്ണ ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കിയ പാൻ നേരിട്ട് ഒരു സെന്റിമീറ്റർ ചൂടാക്കുക. ഫ്രൈ കാബേജ്, മുട്ട എന്നിവയുടെ പുഴുക്കൾ ഇരുവശത്തും browned വരെ വയ്ക്കുക.
കാബേജ്, മുട്ട കൊണ്ട് പഫ് പേസ്ട്രി
ചേരുവകൾ:
- ഷീറ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി ;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- മിഴിഞ്ഞു - 200 ഗ്രാം;
- ഒരു കടുക് ഡിൽ പച്ചപ്പ്.
തയാറാക്കുക
അധിക ക്യാബേജ് ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ഇല മാംസംപോലെയും. വേവിച്ച മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്ത് ക്യാബേജ്, പച്ചിലകൾ എന്നിവകൊണ്ട് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏതെങ്കിലും ആകൃതിയും വലിപ്പവും കഷണങ്ങളായി ചലിപ്പിക്കുക, മധ്യത്തിൽ പൂരിപ്പിച്ച് കിടന്ന് അരികുകൾ ഉറപ്പിക്കുക. 15 മിനിറ്റ് 210 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം ദോശ.