ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണരീതികളിലെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ് റാവിയോയ്. പക്ഷേ, എല്ലാ ദിവസവും ഈ വിഭവം നമ്മോടു കൂടുതൽ പ്രചാരം നേടുന്നു. സത്യത്തിൽ, ഈ ഒരേ പറഞ്ഞല്ലോ അല്ലെങ്കിൽ vareniki, പക്ഷേ മിനിയേച്ചർ ആകുന്നു. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഏറ്റവും അസാധാരണമായ fillings തയ്യാറാക്കിയ, അതിനാൽ അവർ ഒരു സ്വതന്ത്ര ലഘുഭക്ഷണ ഡിസേർട്ട് രണ്ടും ആയിരിക്കാം.
Ravioli പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
റെവൊലിയലിനു വേണ്ടി ശരിയായ പരിശോധനയും മണ്ടത്തരവും സൃഷ്ടിക്കുന്ന ഗൂഡാലോചനകളും രഹസ്യങ്ങളും അറിയാൻ ആർക്കും ഇറ്റാലിയൻ ലാളിത്യമുണ്ടാകും.
- മുളയും രാവിയിലിയുമൊക്കെയായി രവിവൊലി, മുട്ട, മാവു, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴച്ചും കുഴെച്ചതുമാണ്. അപൂർവ്വം ചിലയിനം പച്ചക്കറി എണ്ണയും വെള്ളവും ചേർക്കുന്നു.
- മാവു അടിസ്ഥാനത്തിൽ ശോഷിച്ച ശേഷം അനിവാര്യമായും അതു നേർത്ത ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു മുറിച്ചു ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞതിനു ശേഷം കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ്, ചിത്രം കീഴിൽ കണ്ണനെ തരും.
- രവിവിളിക്ക് പൂവിടുമ്പോൾ സുഗന്ധമുള്ളതും ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വേണം.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഫിലിമിന് ഒരു നിശ്ചിത ദൂരം, ഒരു രണ്ടാം സ്ട്രിപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ്, മൃദുവായി അമർത്തി, പൂരിപ്പിച്ച ഭംഗി കൂട്ടുന്നു, കത്തിയോ സ്പെഷ്യൽ ആകൃതിയോ ഉപയോഗിച്ച് റാവില്ലുകൾ മുറിച്ചു മാറ്റുന്നു.
Ravioli വേണ്ടി കുഴമ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ക്ലാസിക്കൽ പതിപ്പിൽ രാവോളിയ്ക്ക് വേണ്ടത്ര കുഴപ്പമില്ല, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. പാകം ചെയ്ത ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒരു കുന്നിൽ, മുട്ടകൾ കുഴിച്ചിട്ടതും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നതുമാണ്. മാവ് കോമയുടെ ആകൃതിയില്ലാത്ത, ഏകീകൃതവും പ്ലാസ്റ്റിക് രൂപവും നേടിയെടുക്കുന്നു. മുട്ടയുടെ ഇനം അനുസരിച്ച് അനുപാതം വളരെ ചെറുതായിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 3 നുറുങ്ങ്.
തയാറാക്കുക
- ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടേബിൾ sift മാവു, podsalivayut അതു കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു വിഷാദം ഉണ്ടാക്കേണം മുട്ടകൾ ഏകോപിപ്പിച്ച ഒരു ഗർത്തം രൂപത്തിൽ.
- ചുടേണ്ടതിന്നും ഒരു സിനിമ മൂടുക 40 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക.
- ഭാഗങ്ങൾക്കായി പിണ്ഡം വേർതിരിച്ചെടുക്കുക.
ചീര ഉപയോഗിച്ച് റാവിയോലി
പലപ്പോഴും ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുടെ മെനുവിൽ നിങ്ങൾ ചീരയും ചീരയും ഉപയോഗിച്ച് റാവില്ലിയെ കാണാൻ കഴിയും. ഒരു അയൽവാസി ചീര പലപ്പോഴും റിക്കറ്റായി തെരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്നു. ആവശ്യമുള്ളപക്ഷം വറ്റാത്ത കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സോഫ്റ്റ് റീസൽ ഉത്പന്നങ്ങളാൽ ഇത് മാറ്റി സ്ഥാപിക്കപ്പെടും. വെണ്ണ കൊണ്ട് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ അല്പം അനുവദിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- റാവിളിക്ക് വേണ്ടി കുഴമ്പ് - 1 എണ്ണം;
- ചീര - 300 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- മുട്ട വെള്ള - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ജാതിക്ക - 1 നുള്ള്;
- ഉപ്പ്, വെണ്ണ, സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- നന്നായി ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി.
- രണ്ടുതരം എണ്ണ മിശ്രിതത്തിൽ അരിഞ്ഞത് ചീരയിടുന്നതിനു മുമ്പ് കുടിയ്ക്കാൻ കഴിയുന്നു. തണുപ്പിച്ച ശേഷം ചീസ്, ജാതിക്ക, പ്രോട്ടീൻ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു പച്ച പിണ്ഡത്തിൽ കലർത്തിയിരിക്കും.
- കുഴച്ചും പൂരിപ്പിച്ചും രവി
- ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ റാവിയോളി തിളച്ചുമറിയുക.
ചീസ് കൂടെ റാവോയ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ലളിതവും ആകർഷണീയവുമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് മറ്റൊരു ജനപ്രിയ പാചകത്തിൽ താഴെ നൽകിയിരിക്കുന്നു. ചീസ് കൊണ്ട് രുചിയുള്ള റാവില്ലിയോട് വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, ചെടികളും, മുളകും ചേർത്ത് സോസ് കഴിക്കാം. വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാക്കിയ ബഡ്ജറ്റിന്റെ പതിപ്പ് അഡിഗേ ചീസ്, ചീസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- റാവിളിക്ക് വേണ്ടി കുഴമ്പ് - 1 എണ്ണം;
- ബ്രൈൻസയും അഡിഗെ ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ജാതിക്ക - 1 നുള്ള്;
- ആരാണാവോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1-2 പല്ല്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എന്നിവ.
തയാറാക്കുക
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഇളക്കുക.
- പൊടിക്കുക ചീസ് രണ്ടുതരം, മുട്ട ഇളക്കുക, രുചി സീസൺ, ആരാണാവോ ചേർക്കുക.
- റേവിളി വരെ അലങ്കരിക്കുക.
- രാവളിക്ക് വേണ്ടി സോസ് തയ്യാറാക്കുക. വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക, സീസൺസ്, സത്യാവസ്ഥ, മിക്സ് ചേർക്കുക.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് Ravioli - പാചകക്കുറിപ്പ്
Ravioli, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പഠിക്കും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, കൂൺ ഒരു നിറയുന്നത് ഒരുക്കിയിരിക്കുന്നു. രുചിയിൽ നൽകിയ സംഭാവന ക്ലാസിക്കൽ ഇറ്റാലിയൻ സാങ്കേതികവിദ്യ വളരെ അപൂർവ്വമായാണ് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത്. ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അഭാവത്തിൽ നിങ്ങൾ ഹോം കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മൃദു ചീസ് എടുക്കാം. ഇത്തരത്തിലുള്ള വൈവിധ്യത്തെപറ്റി, ഏതെങ്കിലും സോസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വാദുള്ള പുളിച്ച ക്രീം സൌജന്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- റാവിളിക്ക് വേണ്ടി കുഴമ്പ് - 1 എണ്ണം;
- കൂൺ - 250 ഗ്രാം;
- റിക്കറ്റ - 250 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 40 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1-2 പല്ല്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ.
തയാറാക്കുക
- ചുടേണ്ടതിന്നും അതു ഉരുട്ടി.
- എണ്ണ, സീസണിൽ വയ്ക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, അൽപം ചൂട് അൽപം ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക, റിക്കറ്റ, സവാള, മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് റാവിയൊലി പൂരിപ്പിക്കുക, ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകുന്ന വരെ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
മാംസം കൊണ്ട് റാവോളിയ പാചകരീതി
രസകരം എന്ന രാസവസ്തുക്കൾ, ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, പറഞ്ഞല്ലോ, അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി വാരാണിക്കിയുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ. പൂരിപ്പിക്കൽ തയാറാക്കുന്നതിന്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിൽ ഒരു ബ്ലാൻഡറിൽ ഒരു ഹാം നാരങ്ങയോ അല്ലെങ്കിൽ ഹാം ചേർത്ത് നന്നായി പിരിച്ച പർത്തെസൻ ചേർത്തിട്ടുണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- റാവിളിക്ക് വേണ്ടി കുഴമ്പ് - 1 എണ്ണം;
- ഫോംസെറ്റ് - 220 ഗ്രാം;
- ഹാം ആൻഡ് പാർമമേൻ - 50 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 40 മില്ലി;
- വൈറ്റ് വൈൻ - 1.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ജാതിക്ക - 1 നുള്ള്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ.
തയാറാക്കുക
- തൈ നിലം കുഴിക്കുക.
- വറുത്ത ഖനിയിൽ വീഞ്ഞു പകരും, മദ്യം ബാഷ്പീകരണം വരെ സന്നാഹമത്സരത്തിൽ ചേർക്കുക.
- ഹാം, ചീസ്, മുട്ട, ജാതിക്ക, അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും ലെ ഇളക്കുക.
- മാംസം കൊണ്ട് രാവിവിളി വസ്ത്രധാരണം, തയ്യാറാക്കുന്ന വരെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാകംചെയ്യുക, വെണ്ണയും പച്ചിലകളും ഒരു സോസ് കൊണ്ട് സേവിച്ചു.
Ravioli - റിക്കറ്റോ കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ്
മുകളിൽ, ചീര, കൂൺ കൂടാതെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വ്യതിയാനങ്ങൾ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഈ പാചകരീതി റിക്കറ്റോ ചീസ് മാത്രം ഒരു ലാളിത്യവും ഉണ്ടാക്കേണം എങ്ങനെ. പൂരിപ്പിക്കൽ ലെ ചീസ് രുചി സാച്ചുറേഷൻ വേണ്ടി നിലം Parmesan ചേർക്കുക, ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വേണ്ടി, പരമ്പരാഗതമായി നിലത്തു ജാതിക്ക. ഉല്പാദന സമയത്ത്, വേവിച്ച വെണ്ണ തളിക്കേണം ആൻഡ് വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.
ചേരുവകൾ:
- റാവിളിക്ക് വേണ്ടി കുഴമ്പ് - 1 എണ്ണം;
- റിക്കറ്റ - 200 ഗ്രാം;
- പരമേശ്വരൻ - 150 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ജാതിക്ക - 1 നുള്ള്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചെടികളും.
തയാറാക്കുക
- ചുടേണ്ടതിന്നും അതു ഉരുട്ടി.
- മുട്ട, ഉപ്പ്, ജാതിക്ക കൂട്ടങ്ങൾ ചേർത്ത് റിക്കറ്റയും 100 ഗ്രാം പർമെസൻ ചീസ് കൂടി ഇളക്കുക.
- പാകം വരെ തിളപ്പിക്കുക, റിക്കറ്റ ഉപയോഗിച്ച് റാവോളി.
- വെണ്ണ ഉരുക്കി, ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു പാർമസെൻ തളിക്കേണം.
സാൽമണിനൊപ്പം റാവിയോയ്
Ravioli, താഴെ പാചകം ചെയ്തു, മത്സ്യം പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കി ഒരു ക്രീം സോസ് കൂടെ സേവിച്ചു, അതിൽ parmesan ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ gruyere ഉരുകി ആണ്. ചെറി തക്കാളി, ബാസിൽ ഇലകൾക്കൊപ്പം വിഭവം സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യുക. ലഭിച്ച സാധനങ്ങളുടെ സങ്കീർണ്ണതയും പരിഷ്കരണവും അവധിദിനങ്ങളിൽ ഒരു വിരുന്നുവെയ്ക്കുന്നതിനുപോലും നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- റാവിളിക്ക് വേണ്ടി കുഴമ്പ് - 1 എണ്ണം;
- സാൽമൺ പുക - 200 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 150 മില്ലിഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉള്ളി പച്ച - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
- തുളസി ഇല, ചെറി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഇളക്കുക.
- മുട്ട, ഒരു ബ്ലൻഡറിൽ ക്രീം 100 മില്ലി മീൻ മുളകും, ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മിക്സ് ചേർക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് ലഭിച്ചു സ്റ്റഫ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഔട്ട് ഉണ്ടാക്കേണം, തിളപ്പിക്കുക.
- രോമിയൊഴിയിൽ ക്രീം, പർമെസേൻ, മിക്സ്, പൊരിച്ചെടുക്കുക.
- ഒരു ക്രീം സോസ് ലെ സാൽമൺ കൊണ്ട് ravioli ആരാധിക്കുക, തുളസി തളിക്കേണം തക്കാളി ചേർക്കുക.
വറുത്ത റാവിൽ
റാവോയ്ലിയുടെ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കുറിച്ച പാചകരീതി വളരെ രസകരമാണ്. ഏതെങ്കിലും ഫില്ലിനുവേണ്ടി തയ്യാറാക്കുന്ന ഉത്പന്നങ്ങൾ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തിളപ്പിച്ചവ അല്ല, സ്വീകരിച്ചത് പോലെ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, അതിനു മുൻപ് ചീസ്-മുട്ടയുടെ മിശ്രിതം മുക്കിയിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- രവിവിയോ - 1 കിലോ;
- അപ്പം നുറുക്കുകൾ - 200 ഗ്രാം;
- പരമേശ്വരൻ - 0,5 ഗ്ലാസ്;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 100 മില്ലി;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ.
തയാറാക്കുക
- രുചി താളിക്കുക, വറ്റല് ചീസ്, ആരാണാവോ കലർത്തിയ മുട്ട.
- Ravioli മുട്ട മിശ്രിതം മുക്കി, തുടർന്ന് പ്രഹസനങ്ങള് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ വിരിച്ചു.
- ഇരുവശത്തുനിന്നും ഉത്പന്നങ്ങൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക, മൂടി മൂടി, പ്രിയപ്പെട്ട സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.
റിക്കറ്റയും പിയറും കൊണ്ട് രവിയോലി
റാവോലിയുടെ ഇറ്റാലിയൻ റെസിപ്പിന് പിന്നീട് പരിഗണന നൽകും. ചെലവേറിയ ഭക്ഷണശാലകളിൽ രുചിച്ചുനോക്കാനും, ശുപാർശകൾ, അവരുടെ നടത്തിപ്പിനും വീട്ടിലും വിശദമായ പഠനത്തിനുശേഷം കഴിയുന്നു. ഈ കേസിൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് റിക്കറ്റയിലെ പിയർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- റാവിളിക്ക് വേണ്ടി കുഴമ്പ് - 1 എണ്ണം;
- റിക്കറ്റ - 200 ഗ്രാം;
- പിയർ (പൾപ്പ്) - 250 ഗ്രാം;
- താമ്രജാലത്തിന്റെ തണ്ടുകളുടെ - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഇളക്കുക.
- 2 ടീസ്പൂൺ ഉരുകുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ സ്പൂൺ, ഒരു നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പിയർ പൾപ്പ് കിടന്നു മൃദു വരെ, മണ്ണിളക്കി അനുവദിക്കുക.
- ചീസ് ചേർക്കുക, ഒരു പിയർ അല്പം വേവിക്കുക, കാശിത്തുമ്പ, രുചി സീസൺ, തണുത്ത.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫില്ലും ഹോം ravioli ഉണ്ടാക്കേണം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വരെ അവരെ പാകം.