വർഷത്തിലെ ഏതു സമയത്തും സ്വാദുള്ള പുണ്ണരീടം യീസ്റ്ററിനു സുപ്രധാനമാണ്. റെഡ്ഡി, ഹൃദ്യമായ, കുറഞ്ഞ കലോറി, അവർ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, എപ്പോഴും ലഭിക്കുന്നു. പരീക്ഷണത്തിന്റെ ഘടകങ്ങളുടെ മുഴുവൻ രഹസ്യവും - അവരുടെ ചർമ്മം എല്ലായ്പ്പോഴും രുചി മാറ്റാൻ കഴിയും, കാരണം പച്ചക്കറികൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയടങ്ങിയ ചർമ്മവും ചഞ്ചലതയും അതു നേടുന്നു.
യീസ്റ്റ് ലീൻ വിയർപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ?
പുളിച്ച പാൻകേക്കുകൾ വെള്ളം, മാവു, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു. അത്തരമൊരു ലളിതമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽപ്പോലും, വിഭവങ്ങൾ വളരെ വിലപിടിപ്പുള്ളതും ചങ്കിടിപ്പ് നിറഞ്ഞതുമാണ്. അവർ മധുരവും ഉപ്പിട്ടവും ഉണ്ടാക്കേണം, നിങ്ങൾ ഒരു ഡിസേർട്ട് ഒരു ലഘുഭക്ഷണം അവരെ സേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ലേക്കുള്ള സരസഫലങ്ങൾ, ആപ്പിൾ, കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത്.
- വെള്ളം, യീസ്റ്റ് എന്നിവയിലെ വിഭവങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് പ്രത്യേകമായി കുഴയ്ക്കുന്നതാണ്. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഗാർഹിക വീട്ടുപകരണങ്ങൾ സഹായത്തോടെ മണ്ണിളക്കിനെ തകരാറിലായ ശേഷം വീഴും.
- ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മാത്രം നട്ടിരിക്കുന്നു, അവർ മരിക്കയില്ല, മാവു കുഴമ്പ് വേണം.
- മധുരമുള്ള ടെസ്റ്റിലും, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപദ്രവിക്കില്ല: മറ്റ് ഘടകങ്ങളുടെ രുചി തുറന്ന് അത് ഊന്നിപ്പറയുകയും ചെയ്യും.
വെള്ളത്തിൽ വലിയ പുല്പ്പായ പുഷ്പം പാൻകേക്കുകൾ
പാചകം ചെയ്ത എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളുമായും വെള്ളം നിറച്ച യന്ത പാത്രങ്ങൾ നനയുകയാണ്. അവർ വെള്ളത്തിൽ മണ്ണിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു, 40 ഡിഗ്രി കവിയാത്ത താപനില, അവർ ഒരു ശകലം തുണികൊണ്ട് തറയിൽ തകർക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് "ശ്വാസോഛ്വാസം" ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ അത് ഘടനയില്ലാതെ ശല്യപ്പെടുത്തരുതെന്നു വരാം.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 1 കിലോ;
- 750 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം;
- പുത്തൻ പുളി - 30 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 80 മില്ലി
തയാറാക്കുക
- പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് പൗണ്ട്.
- മാവു, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, ഉപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- നന്നായി ഇളക്കി ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെക്കുക.
- മിശ്രിത ഇല്ലാതെ, ഒരു തളിക പാൻ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രചരിച്ചു.
- പുളിപ്പുള്ള ലിനൻ ഫ്രിറ്ററുകൾ ഓരോ വശത്തും 2 മിനുട്ട് മൂടിയിരിക്കും.
ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് വിത്ത്
ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ലീൻ വിയർപ്പ് ജീവനോടെന്ന പോലെ സുഗന്ധം അല്ലെന്ന് പല പാചകവിദഗ്ദ്ധരും വിശ്വസിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, അവയ്ക്കിടയിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ ഒന്നുമില്ലാതെ തന്നെ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പ്രവർത്തിക്കാനുള്ള ഏതാനും നിയമങ്ങളിൽ ഒന്ന് ആശങ്കയിലാണ്. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, നിങ്ങൾ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, പഞ്ചസാര ചേർക്കാം ഒപ്പം ഗ്രാനിളുകൾ സജീവമാക്കൽ വേണ്ടി പോഷണം അനുവദിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ സജീവമായി അലറി.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 625 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 500 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 5 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 120 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പുളിച്ചവീശി പിളരുക.
- പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ 10 മിനിറ്റ് വിടുക.
- ക്രമേണ മാവും ഊഷ്മള എണ്ണയും നൽകുക.
- 30 മിനിറ്റിന് ശേഷം ഉണക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക.
- മറ്റൊരു 30 മിനിട്ടിനു ശേഷം ചുവന്ന നിറമുള്ള പുളിപ്പൊടി പുട്ട് പുഴുങ്ങുക .
ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് വിത്ത്
ആപ്പിളുമായി ലാന്തർ ലാവെൻഡർ പാൻകേക്കുകളെ ഒരു രുചികരമായ പോഷകാഹാരം കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു നല്ല പരിഹാരമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂട്ടിച്ചേർത്ത ഏതാനും പഴങ്ങൾ ഗംഭീരമായി രുചിയുണ്ടാക്കുകയും ബേക്കിംഗ് ടെക്സ്ചർ കൂടുതൽ സമ്പന്നമായതാക്കുകയും ചെയ്യും. പുറമേ, അത്തരം പാൻകേക്കുകളും സ്വയം ചീഞ്ഞുള്ളവയാണ്, അതിനാൽ അവർ തേനും ജാം ഇല്ലാതെ സേവിക്കും കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- ചൂട് വെള്ളം - 370 മില്ലിഗ്രാം;
- മാവു - 400 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച പുഷ്പങ്ങൾ - 35 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 80 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം കൊണ്ട് പുളിച്ച പിരിച്ചുവിട്ട്, മാവു 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര 20 ഗ്രാം ചേർക്കുക.
- 20 മിനിറ്റ് ഇളക്കി ഇളക്കിവിടാൻ.
- എണ്ണ, ബാക്കി വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവ നൽകുക.
- 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം തൊലി ആപ്പിൾ ചേർക്കുക.
- ഇളക്കി 15 മിനിറ്റ് കൂടി നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ വ്യാപിച്ചു, റൂട്ട് ഇരുഭാഗത്തും നിന്ന് യീസ്റ്റ് ലീൻ പുഷ്പമായ ആപ്പിൾ ഫ്രിറ്ററുകൾ.
വാഴപ്പഴത്തിൽ പരുപ്പായ മത്സ്യം
ജീവനോടെയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ സുന്ദരവും സൌരഭ്യവും കലർന്നതാണ്. ഇതാണ് ജീവിച്ചിരിക്കുന്ന യീസ്റ്റ്, തികഞ്ഞ രുചിയും രൂപകൽപനയും സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള ശേഷി. കുറഞ്ഞത് പഞ്ചസാരയും, മധുരം ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരുമായ അത്തരം യീസ്റ്റ് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വാഴ ഇട്ടത് നല്ലതാണ്. അതു പുളിച്ച ഒരു ക്രീം ടെക്സ്ചർ ധാരാളം പഞ്ചസാര ഉണ്ട്, യീസ്റ്റ് തളിച്ചു ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന്.
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- മാവ് - 500 ഗ്രാം;
- 370 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം;
- പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 80 മില്ലി;
- വാഴ - 1 കഷണം;
- നാരങ്ങ നീര് - 40 മില്ലി
തയാറാക്കുക
- നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, വാഴ, താമ്രജാലം.
- പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് പൗണ്ട്.
- ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, മാവ്, വെണ്ണ, വാഴ എന്നിവ ചേർത്ത് ചുടേണ്ടതി.
- ഒരു മണിക്കൂറോളം തണുത്ത ചൂടാക്കിയിടുക.
- ഫ്രൈറുകളെ രണ്ടിന് ശേഷം ഇരുവശത്തും ഫ്രൈറുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
പുഴുങ്ങിയ രാത്രി രാത്രി ഫ്രിറ്റർ
പാൻകേക്കുകൾ വേണ്ടി യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ് മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല നിത്യ ജീവിതത്തിൽ സൗകര്യപ്രദമായ. രാവിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉഴുന്നും സമയത്തെ സമയം പാഴാക്കരുതെന്ന ക്രമത്തിൽ, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും വൈകുന്നേരം പാകം ചെയ്ത് ഫ്രിഡ്ജിൽ രാത്രിയിൽ പാകമാക്കാം. ഏക കാര്യം ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നർ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക എന്നതാണ്, വറുത്തെടുക്കുന്നതിനു മുമ്പ് അതു കുളിർ ലേക്കുള്ള ഒരു മിനിറ്റ് തരും.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 280 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 250 മില്ലി;
- പുതിയ പുളി - 10 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 60 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
- പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് പൗണ്ട്.
- ചൂടുവെള്ളം, ഉപ്പ്, എണ്ണ, മാവു, മിക്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഫ്രിഡ്ജിൽ രാത്രി മുഴുവനും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക.
- രാവിലെ, അതു എടുത്തു ഇളക്കി കളയുക ആരംഭിക്കുക.
യീസ്റ്റ് മത്തങ്ങ കൂടെ പാൻകേക്കുകൾ
ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ന് പുളിച്ച പാൻകേക്കുകൾ ഒരുക്കും വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ജീവനോടെയുള്ള യീസ്റ്റ് പോലെയല്ല, ഉണങ്ങിയ പുളിരസമുള്ളവർ ഒരു നീണ്ട ഷെൽഫ് ലൈറ്റിനൊപ്പം ഈർപ്പം വരാൻ സാധ്യതയില്ല. അവർ ഒരു ചീഞ്ഞ, തണുത്ത മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് dacha ആൻഡ് ചുട്ടു പാൻകേക്കുകളും അവരെ കൂടെ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എല്ലാ വരണ്ട പിന്നീട് ദ്രാവക ഘടകങ്ങൾ ഒന്നിച്ച് ഉള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ലേക്കുള്ള വറ്റല് പച്ചക്കറി ചേർക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- മംഗ - 60 ഗ്രാം;
- മാവ് - 240 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 250 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 5 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 40 മില്ലി;
- മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 300 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഒരു grater ന് മത്തങ്ങ റൂട്ട് മാവു, മാവിയൻ, യീസ്റ്റ് പഞ്ചസാര കൂടി സംയോജിപ്പിക്കുക.
- ചൂടുള്ള വെള്ളം, വെണ്ണ, മിക്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഒരു മണിക്കൂറോളം വിടുക.
- അതിനുശേഷം ചുവന്ന നിറമുള്ള വരെ ഫ്രൈറ്റുകളെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
യീസ്റ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിത്തുകൾ
പുതിയ യീസ്റ്റ് ഭക്ഷിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ഒരു മധുരപലഹാരം മാത്രമല്ല, ഒരു പോഷകാഹാരം കഴിയും. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളും ആകുന്നു. പുതിയ യീസ്റ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു, പാലാരി എന്നിവയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ വേഗം നിലകൊള്ളുന്നുണ്ട്, പക്ഷേ ഉടൻ വറുത്ത വേണം, കാരണം അവർ കഠിനവും വേഗവും ആകും.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 350 മില്ലി;
- മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 60 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെള്ളമുപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക.
- ചാറു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ ഒഴിച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കിയ.
- ഒരു ചൂടുള്ള ചാറു പുളിച്ച പിരിച്ചുവിടുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങും മാവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- വേവിക്കുക.
യീസ്റ്റ് ഉള്ളി കൂടെ തിളയ്ക്കുന്ന
ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റിലുള്ള ലാന്തൻ ലാവെൻഡർ വിത്തുകൾ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലാളിത്യവും കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ഘടകങ്ങളുമുള്ളതാക്കുന്നു. ഈ ഓപ്ഷനുകൾ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, പലപ്പോഴും ആഹാരത്തിനു പകരം വിളവെടുക്കുന്നു. അവർ ഒരു അതിലോലമായ രൂപവും വറുത്ത ഉള്ളി ഒരു മനോഹരമായ കാരണം ഫ്ലേവർ ഉണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- മാവു - 750 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 500 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഉള്ളി മുളകും.
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഇളക്കുക.
- വെള്ളം, ഉള്ളി മിശ്രിതം ചേർക്കുക, 40 മിനിറ്റ് നീക്കിവെക്കുക.
- ചുവപ്പ് വരെ ഇരുവശത്തും വറുത്ത്.
കാബേജ് കൊണ്ട് പുളിച്ച പാൻകേക്കുകൾ
പച്ചക്കറി പുറമേ പ്രത്യേകിച്ച് ക്യാബേജ് കൂടെ ലവണം യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകൾ വളരെ രുചികരമായ. അതു പാൻകേക്കുകൾ സൌമ്യതയും വളരെ ചീഞ്ഞ ആകുന്നു അങ്ങനെ വെന്തും, ഉള്ളി, സുഗന്ധവർഗ്ഗം പ്രീ-stewed മുമ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർത്തു. അവർ പലപ്പോഴും ഒരു പ്രത്യേക ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ മെലിഞ്ഞ സൂപ്പ് പുറമേ.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 625 ഗ്രാം;
- ചൂട് വെള്ളം - 500 മില്ലി;
- കാബേജ് - 700 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 80 മില്ലി
തയാറാക്കുക
- വെള്ളം കൊണ്ട് യീസ്റ്റ് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക.
- 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം മാവ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- 40 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക.
- ഇതിനിടയിൽ, ക്യാബേജ് വെട്ടിയിട്ടു ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വെച്ചു.
- സീസൺ, തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു.
- ഒരു ഫ്രൈ പാൻ ലെ ഫ്രിട്ടറുകൾ ഇളക്കുക.